Corso di aggiornamento degli apicoltori finanziato dal Reg. C.E. 1308/13
Fai Sicilia continua a mettere al centro della sua attenzione gli apicoltori, con l'obiettivo di rendere sempre più agevole e remunerativo l'allevamento delle api e, cosa molto importante, garantire che il maggiore valore aggiunto delle produzioni rimanga nelle mani dell'apicoltore.
Seguendo questo criterio Fai Sicilia ha organizzato e realizzato il corso di specializzazione nella raccolta, lavorazione e vendita del polline.
Allo scopo di agevolare al massimo la partecipazione degli apicoltori residenti in tutte le provincie siciliane si è scelta la realizzazione, in replica, in due delle sedi operative dell'associazione, a Trappeto (PA) e a Venetico (ME), messe a disposizione dei relativi comuni che qui sentitamente ringraziamo.
La numerosa partecipazione di apicoltori ci da conferma della bontà di questa scelta.
Il corso è stato tenuto dall'apicoltore Aldo Metalori, attualmente il maggiore produttore di polline italiano, coadiuvato dal prof. V. Stampa e dai tecnici di Fai Sicilia, Anna Maria De Gaetano e Giuseppe Marinaro. Oltre a descrivere le tecniche di raccolta, lavorazione e confezionamento, Aldo Metalori si è soffermato molto sulla necessità di garantire al massimo:
- la sicurezza igienica/alimentare del prodotto,
- la tracciabilità della produzione
- l'opportunità di rinforzare la filiera del polline italiano.
Per chi vuole approfondire l'argomento è disponibile il volume "Guida pratica alla produzione del polline in Italia" di A. Metalori
acquistabile direttamente presso la Fai-Federazione Apicoltori Italiani mediante il modulo allegato (sconto del 10% per gli associati Fai Sicilia, in regola con la quota associativa)
FAI SICILIA – Federazione Apicoltori Italiani
Via Mario Rapisardi 9 , 90144 PALERMO
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Web : www.sicilia.federapi.biz
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